Οδηγίες

• Σ΄ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή θερμοκρασία προσθέτουμε το βούτυρο και το ελαιόλαδο και δίνουμε χρώμα στο ψωμί.
• Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα σοτάρουμε για περίπου 1-2 λεπτά.
• Στην συνέχεια προσθέτουμε την καπνιστή λούντζα και συνεχίζουμε το μαγείρεμα.
• Προσθέτουμε τα λευκά μανιτάρια, το τσίλι, το σκόρδο και το κάρυ σε σκόνη.
• Αφού μαλακώσουν προσθέτουμε το νερό και την καστανή ζάχαρη μέχρι να δημιουργηθεί μια σάλτσα.
• Σ’ ένα μπολ ανακατεύουμε τα υλικά για το σως.