ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΤΥΠΟΥ ΦΡΑΝΚΦΟΥΡΤΗΣ

Παρασκευάζονται από χοιρινό κρέας. Τρώγονται κρύα, τηγανητά, ομελέτα ή βραστά σε ψωμάκια (Hot Dog) με μουστάρδα. Επίσης, σύμφωνα με την περίφημη σπεσιαλιτέ της Βέρνης τηγανίζονται με τυρί έμενταλ, αφού τυλιχθούν με φέτες μπέικον.

 

Διατροφικές τιμές Ανά 100 gr
Ενέργεια 220 kcal
Πρωτεΐνες 13,5 g
εκ των οποίων σάκχαρα 1,0 g
Υδατάνθρακες 5,5 g
Λιπαρά 16 g
εκ των οποίων κορεσμένα 7,0 g
Φυτικές Ίνες 0,0 g
Νάτριο 0,8 g
Αλάτι 2,0 g
Α/Α ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΤΥΠΟΥ ΦΡΑΝΚΦΟΥΡΤΗΣ Κωδικός Διάρκεια Ζωής
1 cocktail export 5501 2 μήνες
ζαχαροπλαστικής (14) 5502 6 μήνες
2 φρανκφούρτης (18) 5503 2 μήνες
3 φρανκφούρτης 1κιλό 5505 2 μήνες
4 φρανκφούρτης 280γρ 5520 2 μήνες
5 φρανκφούρτης 500γρ 5550 2 μήνες
6 knackwurst 450γρ 5645 2 μήνες
7 hot dog 1κιλό 5699 2 μήνες
Σχετικές Συνταγές

Ετοιμάζετε τη ζύμη για τις κρέπες ανακατεύοντας μαζί όλα τα υλικά. Αλείφετε με λίγο βούτυρο ένα τηγανάκι (με 15 εκ. διάμετρο) για να ψήσετε τις κρέπες. Βάζετε από 2 κουταλιές ζύμη κάθε φορά και αφήνετε μέχρι να ροδίσουν και από τις 2 πλευρές.

 

Αφού ετοιμάσετε όλες τις κρέπες, τις αλείφετε με μουστάρδα, βάζετε στην καθεμία από ένα λουκάνικο και τις τυλίγετε σε ρολά. Τις βάζετε σε πυρέξ, πασπαλίζετε με το τριμμένο τυρί και τις βάζετε στο φούρνο στους 180°C, όσο χρειάζεται μέχρι να πάρουν ένα ελαφρύ χρώμα. Σερβίρονται ζεστές.

Μουσκεύετε μισό κιλό φασόλια από το βράδυ.  Την επομένη, αλλάζετε το νερό και τα βράζετε περίπου 1 ώρα.  Σωτάρετε 2 κρεμμύδια και 2-3 σκελίδες σκόρδο σε λάδι να μαραθούν.  Προσθέτετε τα φασόλια, 3-4 ντομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες και μαϊντανό ψιλοκομμένο.  Επίσης, αλάτι, πιπέρι.  Σιγοψήνετε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.  Κόβετε τα λουκάνικα σε κομμάτια 2 εκ., τα προσθέτετε και συνεχίζετε το ψήσιμο για άλλα 5 λεπτά.