HAM LEG - PREMIUM

Το αγαπημένο ζαμπόν των παιδιών. Παρασκευάζεται αποκλειστικά από πολύ τρυφερό, άπαχο και χυμώδες χοιρινό μπούτι. Πολύ νόστιμο, είναι ιδανικό για σάντουιτς και κρύο ποιοτικό μπουφέ. Έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά (2% max) με πολύ ελαφριά και ευχάριστη γεύση. 

 

* Οι διατροφικές τιμές στον διπλανό πίνακα αφορούν το Premium ham

Διατροφικές τιμές Ανά 100 gr
Ενέργεια 83 kcal
Πρωτεΐνες 15,5 g
εκ των οποίων σάκχαρα 1,0 g
Υδατάνθρακες 1,5 g
Λιπαρά 1,7 g
εκ των οποίων κορεσμένα 0,7 g
Φυτικές Ίνες 0,4 g
Νάτριο 0,8 g
Αλάτι 2,0 g
Α/Α HAM LEG - PREMIUM Κωδικός Διάρκεια Ζωής
1 premium τεμάχιο 3κιλά 4100 2 μήνες
2 premium φέτες 150γρ 4115 2 μήνες
3 continental τεμάχιο 5κιλά 4200 2 μήνες
4 φέτες 300γρ 4230 2 μήνες
5 φέτες 500γρ 4250 2 μήνες
Σχετικές Συνταγές

Βάζετε τις φακές σε μια κατσαρόλα και προσθέτετε 3 περίπου φλιτζάνια νερό. Τις αφήνετε να κοχλάσουν, σκεπάζετε την κατσαρόλα, χαμηλώνετε τη φωτιά και τις αφήνετε να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν, για μισή περίπου ώρα, χωρίς όμως να παραψηθούν για να κρατούν το σχήμα τους. (Όταν μαλακώσουν αρκετά, 10 λεπτά πριν το τέλος του ψησίματος, τις αλατίζετε). Τις αποσύρετε από τη φωτιά, στραγγίζετε όσο περισσότερο νερό έχουν και τις κρατάτε στην άκρη σε ένα μπολ. (Τις φακές μπορείτε να τις βράσετε από νωρίς και να τελειώσετε το φαγητό λίγο πριν το σερβίρετε).

 

Ξεπλένετε και στεγνώνετε την κατσαρόλα. Ζεσταίνετε μέσα, σε μέτρια φωτιά, το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει, χωρίς να ροδίσει. Προσθέτετε το σπανάκι και συνεχίζετε το σοτάρισμα, μέχρι να μαραθεί για 1-2 λεπτά. Ρίχνετε μέσα τις ντομάτες, τις φακές, το μαϊντανό, το δυόσμο και το βασιλικό και ανακατεύετε, χωρίς να βράσουν. Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά, ανακατεύετε μέσα το λεμόνι, αλάτι, πιπέρι και σερβίρετε με τις λωρίδες του ζαμπόν. 

 

(Ένθετο «Τι να μαγειρέψω» από τις Χρυσές Συνταγές 2/6/13)

Βάζετε τις πατάτες σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέτετε κρύο νερό και αλάτι και τις βράζετε για 20-30 λεπτά από τη στιγμή που θα κοχλάσει το νερό ή μέχρι που όταν τις τρυπάτε με ένα μαχαιράκι να μη βρίσκετε αντίσταση. Τις στραγγίζετε, τις κρυώνετε με τρεχούμενο νερό, τις ξεφλουδίζετε και τις κόβετε σε μπουκιές. (Εναλλακτικά, ξεφλουδίζετε τις πατάτες, τις κόβετε σε κύβους-μπουκιές, τις βάζετε σε ένα πυρίμαχο μπολ και τις σκεπάζετε με νερό. Προσθέτετε αλάτι, σκεπάζετε το μπολ και το βάζετε στα μικροκύματα σε μάξιμουμ δύναμη για 20 λεπτά, ανακατεύοντας τις πατάτες μια φορά στη μέση του ψησίματος).

Μοιράζετε τα φύλλα της σαλάτας σε 4 πιάτα ή τα βάζετε σε μια μεγάλη πιατέλα και προσθέτετε πάνω τα αβγά, τις πατάτες, τις ελιές, το ζαμπόν, το αβοκάντο και τα ντοματίνια.

 

Ετοιμάζετε το ντρέσινγκ: Βάζετε όλα τα υλικά σε ένα βαζάκι με καπάκι, το κλείνετε και το κουνάτε με δύναμη μέχρι να ομογενοποιηθούν. Περιχύνετε τη σαλάτα και σερβίρετε.

 

(Ένθετο «Τι να μαγειρέψω» από τις Χρυσές Συνταγές 2/6/13)